• χημική ανάλυση
• Σεμινάριο χημείας
• χημική ανάλυση ελαιολάδου

Ένα από τα σημαντικότερα e-learning μαθήματα μας πάνω στην εξειδικευμένη χημική ανάλυση ελαιόλαδου είναι ανεβασμένο στην πλατφόρμα μας σε μαγνητοσκοπημένη μορφή με την ονομασία Εξειδικευμένη χημική ανάλυση οξύτητας και τιμών Κ για ποιοτική κατάταξη ελαιόλαδου και αντιμετώπιση φαινομένων νοθείας. Εισηγητής του σεμιναρίου ο Δρ. Πασιάς Ιωάννης.

Περισσότερα...

• χημική ανάλυση
• Σεμινάριο χημείας
• ισχυρισμοί υγείας
• ISO 17025
• ISO 22000
• Νοθεία τροφίμων

Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του live κύκλου μαθημάτων και με τα σχόλια των συμμετεχόντων να το τοποθετούν ανάμεσα στα καλύτερα σεμινάρια στην Ελλάδα το σεμινάριο της Χημικής Ανάλυσης και Ελέγχου Ποιότητας Τροφίμων παρέχεται πλέον και σε μαγνητοσκοπημένη μορφή για όσους δεν πρόλαβαν να το παρακολουθήσουν. 

Περισσότερα...

• αντιοξειδωτική ικανότητα
• πολυφαινόλες

Τα βότανα, τα λαχανικά, τα φρούτα, το ελαιόλαδο, το μέλι και άλλα τρόφιμα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτική ικανότητα. Η αντιοξειδωτική ικανότητα αποτελεί σπουδαία ιδιότητα καθώς προλαμβάνει μια σειρά από σοβαρές ασθένειες όπως είναι και ο καρκίνος. Το U.S. Department of Agriculture έχει εκδώσει το 2010 έναν οδηγό με βάση επιστημονικά δεδομένα όπου κατατάσσει τα τρόφιμα με βάση την αντιοξειδωτική τους ικανότητα παρέχοντας στο κοινό την πληροφορία της τιμής ORAC (µmol TE/100 g) και σε σύνολο πολυφαινολών εκφρασμένα ως γαλλικό οξύ. Όσο μεγαλύτερες είναι αυτές οι τιμές τόσο πιο υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα έχουν τα συγκεκριμένα τρόφιμα. 

Περισσότερα...

• Σεμινάριο χημείας
• ISO 17025
• αβεβαιότητα
• διαπίστευση

Στις 16 Ιανουαρίου 2021 ξεκινάμε με το μεγάλο εξ αποστάσεως σεμινάριο (webinar) για τις νέες απαιτήσεις του ISO 17025:2017. Το σεμινάριο θα διεξάγεται κάθε Σάββατο από τις 17:00 έως τις 20:00. Το σεμινάριο θα διεξαχθεί για 4 εβδομάδες και θα ολοκληρωθεί στις 06/02/2021. Από το σεμινάριο παρέχεται πιστοποίηση παρακολούθησης και σε περίπτωση αδυναμίας Live παρακολούθησης παρέχεται μαγνητοσκοπημένο βίντεο.  

Οι ενότητες θα περιλαμβάνουν τα εξής:

Περισσότερα...

• χημική ανάλυση
• αναλυτική χημεία
• Σεμινάριο χημείας
• Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
• Νοθεία τροφίμων

Λήγει την Παρασκευή 13/11/2020 η εγγραφή στο πολύ σπουδαίο και μοναδικό στο είδος του εξ αποστάσεως σεμινάριο για τη Χημική Ανάλυση και Έλεγχος ποιότητας τροφίμων. Σε 18 ώρες οι συμμετέχοντες θα λάβουν σπουδαία και εξειδικευμένη γνώση που θα τους δώσει τα απαραίτητα εφόδια για την αγορά εργασίας και ιδιαίτερα για τη βιομηχανία τροφίμων και τα αναλυτικά χημικά εργαστήρια. Οι ενότητες που θα διδαχτούν είναι:

Περισσότερα...