Η Εταιρεία μας

Το Γενικό Χημείο Έρευνας και Αναλύσεων Πασιάς – Ραπτοπούλου είναι ένα σύγχρονο Κέντρο που δραστηριοποιείται στον κλάδο των χημικών αναλύσεων και της έρευνας, παρέχοντας αξιόπιστα εργαστηριακά αποτελέσματα και αποτελεσματικές συμβουλευτικές υπηρεσίες.

Τομείς Δράσης μας:

• Βιομηχανία Τροφίμων & Φαρμάκων
• Αγροτικές Εκμεταλλεύσεις
• Ασφάλειας και Πιστοποίησης
• Προστασία του Περιβάλλοντος

Παράλληλα, μέσα από καινοτόμες επιστημονικές μεθόδους, παρέχουμε πρακτικές συμβουλές και λύσεις για θέματα:

• Συγγραφής Επιστημονικών Άρθρων και συμμετοχής σε Παγκόσμια Συνέδρια
• Διαμόρφωσης Ετικέτας Τροφίμων βάση Νομοθεσίας
• Ενίσχυση Προϊόντων μέσω Ισχυρισμών Υγείας
• Αγροτικών Εξαγωγών

Πολιτική ποιότητας

Σκοπός του Εργαστηρίου που νομικά ορίζεται ως Ατομική Επιχείρηση Ραπτοπούλου Καλομοίρα (ΑΦΜ 136167581, ΔΟΥ Λαμίας) με το διακριτικό τίτλο επωνυμία Γενικό Χημείο Έρευνας και Αναλύσεων «Πασιάς-Ραπτοπούλου», είναι η έκδοση αξιόπιστων αποτελεσμάτων χημικών εξετάσεων επί δειγμάτων τροφίμων, νερών, ελαιολάδου, μελιού, εδάφους και φύλλων, και γενικότερα η επίτευξη και η διατήρηση της υψηλότερης δυνατής στάθμης ποιότητας στις υπηρεσίες που παρέχει.

Για το σκοπό αυτό το Εργαστήριο μελέτησε, ανέπτυξε και εγκατέστησε Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας σύμφωνα με το Πρότυπο ΕΛΟΤ ΕΝ ISO/IEC 17025:2017, τα σχετικά έγγραφα του ΕΣΥΔ, καθώς και κάθε άλλης σχετικής με τις δραστηριότητες του, προδιαγραφής.

Η συνολική λειτουργία του Εργαστηρίου βασίζεται στην πιστή εφαρμογή των διαδικασιών του Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας και όλο το προσωπικό που επηρεάζει την ποιότητα γνωρίζει και είναι κατάλληλα εκπαιδευμένο στην εφαρμογή των διαδικασιών που αφορούν τη θέση εργασίας τους.

Η Διοίκηση του Εργαστηρίου δεσμεύεται να στηρίξει τη λειτουργία του Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας, παρέχοντας όλα τα μέσα για τη συνεχή ποιοτική αναβάθμιση των υπηρεσιών του Χημείου, την επιστημονική ανάπτυξη, την τήρηση άριστης υποδομής και υψηλού επιπέδου ανθρώπινου δυναμικού και τη διαρκή βελτίωση της αποτελεσματικότητας του Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας. Παράλληλα έχει κοινοποιήσει σε όλα τα επίπεδα τόσο τη σημασία της εκπλήρωσης των απαιτήσεων των πελατών όσο και της συμμόρφωσης με το ισχύον νομικό και κανονιστικό πλαίσιο που διέπει τη λειτουργία του.

Ο κάθε εργαζόμενος οφείλει, κάνοντας χρήση της εκπαίδευσης που του παρέχεται και των μέσων που τίθενται στη διάθεσή του, να τηρεί τις διαδικασίες του Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας και να συμβάλει στη διαρκή εδραίωση και βελτίωσή του.

Η διοίκηση δεσμεύεται ρητά να σχεδιάζει, να υλοποιεί και να διαχειρίζεται το σύνολο των δραστηριοτήτων του εργαστηρίου με αμεροληψία και εμπιστευτικότητα. Επίσης, δεσμεύεται να διατηρεί υψηλή εμπιστευτικότητα στα προσωπικά δεδομένα των πελατών της και σε όλες τις πληροφορίες που σχετίζονται με αυτούς.

Το Προσωπικό μας

Επενδύουμε στους ανθρώπους που εργάζονται μαζί μας καθώς τους θεωρούμε το σημαντικότερο στοιχείο της εταιρείας. Το προσωπικό μας (συμπεριλαμβανομένου και των εξωτερικών μας συνεργατών) αποτελείται από άρτια καταρτισμένους επιστήμονες (κατόχους μεταπτυχιακών και διδακτορικών τίτλων) με αναγνωρισμένη επαγγελματική εμπειρία, πλήθος επιστημονικών δημοσιεύσεων, και παρουσία σε παγκόσμια επιστημονικά συνέδρια και ομιλίες.  Μέσα από συνεχή εκπαίδευση λόγω της αδιάκοπης εξέλιξης του κλάδου, πιστοποιούμε την αρτιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών μας.

Κανόνες συμμόρφωσης εργαστηρίου με βάση τη νομοθεσία και την αβεβαιότητα μετρήσεων

Το εργαστήριο ακολουθεί τους παρακάτω κανόνες συμμόρφωσης όπως έχουν προκύψει από τη νομοθεσία, την επικύρωση των μεθόδων και την αβεβαιότητα των μετρήσεων. Επίσης το εργαστήριο δηλώνει και δεσμεύεται ότι οι κανόνες απόφασης καταλληλότητας ενός δείγματος έχουν ληφθεί με γνώμονα τη νομοθεσία και την ασφάλεια του καταναλωτή.

Κριτήριο 1: Αν ένα δείγμα έχει περιεκτικότητα μικρότερη του LOD το αποτέλεσμα παρέχεται ως <LOD και το δείγμα δηλώνεται σύμφωνο με τη νομοθεσία εφόσον το LOD είναι τουλάχιστον 5 φορές κάτω από τη νομοθεσία.

Κριτήριο 2:  Αν το δείγμα έχει περιεκτικότητα εντός των ορίων νομοθεσίας τότε αναγράφεται ότι το δείγμα είναι εντός της αντίστοιχης νομοθεσίας

Κριτήριο 3: Αν το δείγμα έχει περιεκτικότητα κοντά στη νομοθεσία και η αβεβαιότητα δεν υπερκαλύπτει τη νομοθεσία τότε το δείγμα δηλώνεται εντός νομοθεσίας.

Κριτήριο 4: Αν το δείγμα έχει περιεκτικότητα κοντά στη νομοθεσία και η αβεβαιότητα υπερκαλύπτει τη νομοθεσία τότε το δείγμα δηλώνεται εκτός νομοθεσίας (ασφάλεια καταναλωτή).

Κριτήριο 5: Αν το δείγμα έχει περιεκτικότητα μεγαλύτερη της νομοθεσίας τότε δηλώνεται εκτός νομοθεσίας.

Κριτήριο 6: Αν πρόκειται για προδιαγραφές πελάτη τότε αν το δείγμα έχει περιεκτικότητα κοντά στη νομοθεσία και η αβεβαιότητα βγαίνει εκτός ορίων των προδιαγραφών του πελάτη τότε ενημερώνεται ο πελάτης για την κρισιμότητα των προδιαγραφών του υλικού και αποφασίζεται κατά περίπτωση η αποδοχή η μη του δείγματος.

Κριτήριο 7: Σε περίπτωση μη διαπιστευμένων μεθόδων ή μεθόδων υπεργολαβικής ανάθεσης ο κανόνας απόφασης συμπίπτει με την κείμενη νομοθεσία.

Η δήλωση συμμόρφωσης αναγράφεται στο δελτίο χημικών εξετάσεων και οι κανόνες λήψης απόφασης κοινοποιούνται στον πελάτη, ο οποίος πρέπει να είναι σύμφωνος με αυτές.

Από τους κανόνες αυτούς προκύπτουν οι παρακάτω δηλώσεις συμμόρφωσης:

1. Μέλι

Υγρασία: Περιεκτικότητα σε υγρασία >20% θα κρίνεται ως μη σύμφωνη με τη νομοθεσία.

Διαστάση: Ενεργότητα διαστάσης <9 θα κρίνεται ως μη σύμφωνη με τη νομοθεσία.

Αγωγιμότητα: Για την αγωγιμότητα ισχύουν ακριβώς τα όρια που παρουσιάζονται στην οδηγία 110/2001 και στο άρθρο 67^α του κώδικα τροφίμων και ποτών.

HMF: Περιεκτικότητα σε HMF >38mg/kg  θα κρίνεται ως μη σύμφωνη με τη νομοθεσία.

2. Νερό

pH: Κάθε τιμή pH μεταξύ 6.51-9.53 θα κρίνεται ως σύμφωνη με τη νομοθεσία.

Αγωγιμότητα: Όταν η μετρούμενη τιμή είναι μεγαλύτερη από 2479 μS/cm θα κρίνεται ως μη σύμφωνη με τη νομοθεσία.

Νιτρώδη: Συγκέντρωση νιτρωδών ιόντων μεγαλύτερη από 0.45 mg/L θα κρίνεται ως μη σύμφωνη με τη νομοθεσία.

Θειικά: Συγκέντρωση θειικών ιόντων μεγαλύτερη από 218 mg/L θα κρίνεται ως μη σύμφωνη με τη νομοθεσία.

Χλωριούχα: Συγκέντρωση χλωριούχων ιόντων μεγαλύτερη από 247 mg/L θα κρίνεται ως μη σύμφωνη με τη νομοθεσία.

3. Ελαιόλαδο

Οξύτητα: Κάθε τιμή οξύτητας >0.807% (εκφρασμένη ως %ελαϊκό οξύ) θα κρίνεται ως μη σύμφωνη με τη νομοθεσία και το ελαιόλαδο θα υποβαθμίζεται στην κατηγορία παρθένου. Ομοίως αν η τιμή είναι μεγαλύτερη από >1.98% (εκφρασμένη ως %ελαϊκό οξύ) θα κρίνεται ως μη αποδεκτή και το ελαιόλαδο δεν θα θεωρείται παρθένο ελαιόλαδο.

K₂₃₂: Αν η τιμή είναι >2.32, θα κρίνεται ως μη σύμφωνη με τη νομοθεσία και το ελαιόλαδο θα υποβαθμίζεται στην κατηγορία παρθένου. Ομοίως αν η τιμή είναι μεγαλύτερη από >2.42, θα κρίνεται ως μη αποδεκτή και το ελαιόλαδο δεν θα θεωρείται παρθένο ελαιόλαδο.

K₂₆₈: Αν η τιμή είναι >0.21, θα κρίνεται ως μη σύμφωνη με τη νομοθεσία και το ελαιόλαδο θα υποβαθμίζεται στην κατηγορία παρθένου. Ομοίως αν η τιμή είναι μεγαλύτερη από >0.24, θα κρίνεται ως μη αποδεκτή και το ελαιόλαδο δεν θα θεωρείται παρθένο ελαιόλαδο.

Δk: Αν η τιμή είναι >0.01 σε απόλυτη τιμή θα κρίνεται ως μη σύμφωνη με τη νομοθεσία και το δείγμα δεν θα θεωρείται εξαιρετικά παρθένο ή παρθένο ελαιόλαδο.