• Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
• ανάλυση τροφίμων
• Επιμελητήριο Φθιώτιδας
• Αγορανομική διάταξη
• Ημερίδα

Το Επιμελητήριο Φθιώτιδας σας προσκαλεί στην ενημερωτική ημερίδα που οργανώνει με θέμα  "Ασφάλεια και Υγιεινή Τροφίμων και Ποτών, Αγορανομικές διατάξεις σχετικά με επιχειρήσεις και καταστήματα Υγειονομικού Ενδιαφέροντος" την Τετάρτη 21 Μαρτίου και ώρα 6.00 μμ στην αίθουσα εκδηλώσεων του Επιμελητηρίου, Όθωνος 3, Λαμία.

Κύριος ομιλητής της ημερίδας θα είναι ο κ. Πασιάς Ιωάννης, Διδάκτωρ Χημείας Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, Εκπαιδευτής του ΕΦΕΤ, και Επιστημονικός Υπεύθυνος της Webinarium. Η ομιλία θα έχει σαν κύριο θέμα την αγορανομική διάταξη και την εφαρμογή της από επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών, ανεξαρτήτου μεγέθους, όπως καφετέριες, φούρνους, εστιατόρια, ξενοδοχεία, ταβέρνες, σνακ μπαρ, μπυραρίες, μεζεδοπωλεία, παραδοσιακά καφενεία, πιτσαρίες, ζαχαροπλαστεία, κρεοπωλεία, ιχθυοπωλεία κ.α.

Οι υγειονομικοί όροι και οι προϋποθέσεις λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων/ποτών άλλαξαν πρόσφατα σύμφωνα με το ΦΕΚ Β' 2161/23.6.2017. Η δική σας επιχείρηση είναι έτοιμη για τον οποιοδήποτε υγειονομικό έλεγχο; Τηρεί τα απαραίτητα αρχεία; Το νερό που χρησιμοποιεί είναι κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση; Οι χώροι της είναι σύμφωνοι με τις γενικές απαιτήσεις του HACCP; Το προσωπικό της είναι εκπαιδευμένο κατά ΕΦΕΤ; Τα αλλεργιογόνα επισημαίνονται επάνω στα προϊόντα σας; Οι χώροι απολυμαίνονται με τα κατάλληλα καθαριστικά;  Αυτά και άλλα πολλά ερωτήματα θα απαντηθούν στην ημερίδα και θα γίνουν παραδείγματα ανάλογα με το είδος  του καταστήματος μαζικής εστίασης.

<p>Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω Φόρμα Επικοινωνίας ή καλέστε μας στο τηλέφωνο 2231 2231 99 από 9:00 έως 17:00.

• Προώθηση Προϊόντων
• χημική ανάλυση ελαιολάδου
• Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων

Το Γενικό χημείο Έρευνας και Αναλύσεων "Πασιάς-Ραπτοπούλου" συμμετέχει στο Πανελλήνιο Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Επιτραπέζιας Ελιάς που διοργανώνεται στην Καλαμάτα από 16-18 Μαρτίου 2018. Θέμα της συμμετοχής μας είναι η Κοθρέικη ποικιλία της οποίας θα παρουσιάσουμε τα πρώτα συμπεράσματα μιας μεγάλης έρευνας που βρίσκεται σε εξέλιξη και αφορούν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της συγκεκριμένης ποικιλίας.

Περισσότερα...

• Προώθηση Προϊόντων
• ΕΦΕΤ
• Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
• Διαθρεπτική επισήμανση τροφίμων
• Πρόσθετα τροφίμων

Η διαφήμιση και ενημέρωση του καταναλωτή πάνω στην ετικέτα που θα αφορά τη μη χρήση προσθέτων διέπεται από τον Κανονισμό 1169/2011. 

Πιο αναλυτικά όπως αναφέρεται στην επίσημη ανακοίνωση του ΕΦΕΤ η οποία κοινοποιήθηκε προς όλες τις περιφερειακές διευθύνσεις ανά την επικράτεια:

Περισσότερα...

• ισχυρισμοί υγείας
• Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
• Διαθρεπτική επισήμανση τροφίμων
• Νέα τρόφιμα

Η σύγχρονη τάση στη βιομηχανία τροφίμων αλλά ακόμα και από μικρές οικοτεχνίες είναι η δημιουργία νέων καινοτόμων προϊόντων που χαρακτηρίζονται ως "νέα τρόφιμα". Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δημοσίευσε πρόσφατα τον Διοικητικό Οδηγό Κατευθύνσεων σχετικά με την υποβολή αιτήσεων για την έγκριση των νέων τροφίμων σύμφωνα με το Άρθρο 10 του Κανονισμού (ΕΕ) 2015/2283. 

Περισσότερα...

• χημική ανάλυση
• Σεμινάριο χημείας
• Διαθρεπτική επισήμανση τροφίμων
• Ετικέτα τροφίμων

Λήγει αύριο 28-02-2018 η προθεσμία εγγραφής με έκπτωση στο πολύ σπουδαίο σεμινάριο που αφορά τη Διαθρεπτική Επισήμανση των Τροφίμων και του Ισχυρισμούς υγείας και διατροφής που ενδυναμώνουν τα προϊόντα.

Περισσότερα...