Δείτε επίσης:

7 χρήσιμοι και ίσως άγνωστοι ισχυρισμοί υγείας και διατροφής

Τι είναι ο ισχυρισμός υγείας και διατροφής και πως μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην ετικέτα ενός τροφίμου;

Λήγουν αύριο οι εγγραφές για 2 πολύ σημαντικά σεμινάρια που αφορούν την προώθηση των δικών σας προϊόντων

Η διαθρεπτική επισήμανση για εξαγωγή στις ΗΠΑ με βάση τον FDA άλλαξε

Σε μία μεγάλη συμφωνία προχώρησε το Γενικό Χημείο Έρευνας και Αναλύσεων "Πασιάς-Ραπτοπούλου" στο πλαίσιο των καινοτόμων υπηρεσιών που προσφέρει. Πιο συγκεκριμένα, το χημείο μας μέσα από την υπηρεσία της προώθησης νέων προϊόντων συμφώνησε με τον κ. Ζακυνθινό Γεώργιο, Καθηγητή του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Πελοποννήσου στην υπογραφή προγραμματικής σύμβασης στο κομμάτι της δημιουργίας καινοτόμων αγροτικών προϊόντων με βάση τις ανάγκες του σύγχρονου αγρότη. Πρακτικά αυτό σημαίνει πως κάθε αγρότης που θέλει να ξεφύγει από τα καθιερωμένα πλαίσια της αγοράς και να δημιουργήσει νέα τρόφιμα ή νέες πρώτες ύλες μπορεί να έχει την πλήρη επιστημονική υποστήριξη μέσω συγκεκριμένων δράσεων.

Τι εννοούμε όταν λέμε καινοτόμα προϊόντα; 

Καινοτόμα προϊόντα μπορούν να προκύψουν είτε με παραλλαγή των κλασσικών μεθόδων παραγωγής των μέχρι τώρα γνωστών τροφίμων (π.χ τυροκομικά με αυξημένη πρωτεΐνη, αλλαντικά για χορτοφάγους, έλαια με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά, κρασί από φρούτα, σνακς από ελιές, κ.ά.) είτε με εκμετάλλευση των υπαρχόντων πρώτων υλών που μέχρι σήμερα απορρίπτονταν (π.χ άλευρα από φλούδες φρούτων κ.ά). Επίσης, με τη συγκεκριμένη συνεργασία μπαίνουμε δυναμικά στο χώρο των λυοφιλιωμένων τροφίμων καθώς και την παραγωγή σκόνης έτοιμων γευμάτων. 

Ποιος μπορεί να συμμετάσχει σε αυτή τη δράση;

Σε αυτή τη δράση μπορούν να συμμετάσχουν βιομηχανίες, οικοτεχνίες αλλά και αγρότες ή ιδιώτες, οι οποίοι επιθυμούν τη δημιουργία νέων καινοτόμων προϊόντων. 

Αποτελεί στόχος μας η υποστήριξη καινοτόμων ιδεών μέσω ερευνητικών διεργασιών, μια διαδικασία που έχει γερά θεμέλια στο εξωτερικό και εισέρχεται πλέον δειλά και στη χώρα μας.

Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω Φόρμα Επικοινωνίας ή καλέστε μας στο τηλέφωνο 2231 2231 99 από 9:00 έως 17:00.

Author: Πασιάς ΙωάννηςWebsite: https://pasiaslab.gr/

Τεχνικός Υπεύθυνος Γενικού Χημείου «Πασιάς - Ραπτοπούλου», Επιστημονικός συνεργάτης Webinarium

Ειδικότητα:

Διδάκτωρ Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών

Περισσότερα άρθρα του συντάκτη:

• Νέα μεγάλη δημοσίευση του χημείου μας για το μέλι, την ποιότητα και την αυθεντικότητα του
• Τι μας δείχνει η ενεργότητα διαστάσης στο μέλι και γιατί είναι τόσο κρίσιμη για την αγοραστική αξία του μελιού;
• Διαφυλλικές παρεμβάσεις θρεπτικών συστατικών στην ελιά ανάλογα με το τι θέλουμε να πετύχουμε
• Χλωρικά σε μέλι, ανώτατα όρια και πηγή προέλευσης
• Το φαινόμενο της"τάπας" στη τομάτα και σε άλλα φυτά

Twitter