fbpx

Keep in Touch

Have a suggestion, comment, or question? Drop us a line and we'll reply you soon!

Email

hi@isotope-g5.com

Phone

+1-222-333555777

Address

Isotope Building, 88, USA

Το ανόργανο αρσενικό είναι ιδιαίτερα τοξικό και έχει καταταχτεί στην κατηγορία Ι των καρκινογόνων ουσιών από από την IARC. Από το 2015 η Ευρωπαϊκή Επιτροπή με τον κανονισμό 2015/1006 έχει θεσπίσει ως ανώτατο επιτρεπτό όριο για το ανόργανο αρσενικό στο μη επεξεργασμένο ρύζι τα 0.2 mg/kg, στις ρυζογκοφρέτες και τα μπισκότα ρυζιού τα 0.3 mg/kg ενώ στα ρυζάλευρα και γενικά τις παιδικές τροφές τα 0.1 mg/kg.

Στην εργασία που πραγματοποιήθηκε από τον επιστημονικό υπεύθυνο του χημείου μας σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Αθηνών υπό την επίβλεψη του επιστημονικού υπευθύνου κ. Ν. Θωμαΐδη και της Αναπληρώτριας καθηγήτριας κας Ε. Πιπεράκη μετρήθηκαν διάφορα δείγματα ρυζιού και ρυζάλευρου που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά αλλά και δειγμάτων ρυζιού από τοπικούς μικρούς παραγωγούς από την περιοχή της Ανθήλης στη Λαμία. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα δείγματα ρυζιού που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά έχουν περιεκτικότητα ανόργανου αρσενικού που κυμαίνεται μεταξύ 0.05-0.14 mg/kg. Η μικρότερη περιεκτικότητα ανόργανου αρσενικού βρέθηκε στο ρύζι Basmati ενώ τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα την είχαν τα δείγματα ρυζιού parboiled ακολουθούμενα από τα τύπου ¨κίτρινο" ρύζι. Η περιεκτικότητα ανόργανου αρσενικού στο ρύζι από την περιοχή της Λαμίας ήταν πολύ χαμηλότερα από τα ανώτατα επιτρεπτά επίπεδα. Οι παιδικές βρεφικές τροφές τύπου ρυζάλευρου είχαν περιεκτικότητα χαμηλότερη από το ανώτατο επιτρεπτό επίπεδο των 0.1 mg/kg. 

Η εργασία δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Microchemical Journal 108 (2013) 1–6 και αποτελεί πλέον μέθοδο ρουτίνας για το εργαστήριο μας.

Για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία της συγκεκριμένης ανάλυσης παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω Φόρμα Επικοινωνίας ή καλέστε μας στο τηλέφωνο 2231 2231 99 από 9:00 έως 17:00.


Ενημερωτικά Δελτία

Γραφτείτε στη λίστα ενημερωτικών δελτίων μας

Η Εταιρεία

Το Γενικό Χημείο Έρευνας και Αναλύσεων Πασιάς – Ραπτοπούλου είναι ένα σύγχρονο Κέντρο που δραστηριοποιείται στον κλάδο των χημικών αναλύσεων και της έρευνας.
   Τυμφρηστού 181 Λαμία
   +30.2231.2231.99
   +30.694.954.3858

Ωράριο Λειτουργίας

  Ανοικτά

Δευτέρα
09:00 - 17:00
Τρίτη
09:00 - 17:00
Τετάρτη
09:00 - 17:00
Πέμπτη
09:00 - 17:00
Παρασκευή
09:00 - 17:00
Σάββατο
Κλειστά
Κυριακή
Κλειστά
Η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για την ευκολία της περιήγησης σας. Χρησιμοποιώντας τη ιστοσελίδα αποδέχεστε την χρήση τους.