Δείτε επίσης:

Εκδόθηκε η νέα μας μελέτη πάνω στην αυθεντικότητα και νοθεία του μελιού

Καλοκαιρινή Προσφορά! Έκπτωση 20% σε όλα τα Σεμινάρια μας

Λήγει αύριο η καλοκαιρινή μας προσφορά για τα online σεμινάρια μας

Με περηφάνια σας παρουσιάζουμε τη νέα μεγάλη επιστημονική μας δημοσίευση για το μέλι

Στα πλαίσια της συνεχούς ερευνητικής μας δραστηριότητας στο χώρο των ελληνικών μελιών και σε συνεργασία με τον Αναπληρωτή Καθηγητή του Τμήματος Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Προεστό Χαράλαμπο αποδείχτηκε πως το μέλι κουμαριάς αποδεικνύεται ο βασιλιάς αντιοξειδωτικής δράσης με τα επίπεδα του στο φρέσκο μέλι να ξεπερνάνε τα 750 mg GAE/kg δείγματος.

Τα επίπεδα αυτά είναι πολύ υψηλότερα σε σύγκριση με άλλα δείγματα ελληνικών ποικιλιών που εξετάστηκαν, όπως βελανιδιάς, καστανιάς, θυμαριού, βαμβακιού, ελάτης κ.ά. Σημαντικό είναι επίσης να τονιστεί πως έδειξε διπλάσια αντιοξειδωτική δράση και από το περιβόητο Manuka, από δείγματα εμπορίου που αγοράστηκαν για λόγους σύγκρισης. Η έρευνα είναι σε πλήρη εξέλιξη και θα θέλαμε σε αυτό το σημείο να ευχαριστήσουμε το Αρκαδικό μέλι που πίστεψε σε αυτή την έρευνα, αλλά κυρίως στη δύναμη των προϊόντων του. 

Αν σας αρέσουν τα άρθρα μας ακολουθήστε μας στο facebook και κάντε εγγραφή στο κανάλι μας στο youtube

Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω Φόρμα Επικοινωνίας ή καλέστε μας στο τηλέφωνο 2231 2231 99 από 9:00 έως 17:00.

Φόρμα Επικοινωνίας

Author: Πασιάς ΙωάννηςWebsite: https://pasiaslab.gr/

Τεχνικός Υπεύθυνος Γενικού Χημείου «Πασιάς - Ραπτοπούλου», Επιστημονικός συνεργάτης Webinarium

Ειδικότητα:

Διδάκτωρ Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών

Περισσότερα άρθρα του συντάκτη:

• Νέα μεγάλη δημοσίευση του χημείου μας για το μέλι, την ποιότητα και την αυθεντικότητα του
• Τι μας δείχνει η ενεργότητα διαστάσης στο μέλι και γιατί είναι τόσο κρίσιμη για την αγοραστική αξία του μελιού;
• Διαφυλλικές παρεμβάσεις θρεπτικών συστατικών στην ελιά ανάλογα με το τι θέλουμε να πετύχουμε
• Χλωρικά σε μέλι, ανώτατα όρια και πηγή προέλευσης
• Το φαινόμενο της"τάπας" στη τομάτα και σε άλλα φυτά

Twitter