Είναι σπουδαίο πράγμα μέσα σε δύο χρόνια λειτουργίας να έχουμε τη συνεχή αναγνώριση της διεθνούς επιστημονικής κοινότητας και μάλιστα όταν δραστηριοποιείσαι και μακριά από τα δύο μεγάλα αστικά κέντρα. Η νέα μας δημοσίευση αφορά το μέλι και τους τρόπους ανίχνευσης της νοθείας και της αυθεντικότητας του.

Δείτε επίσης:

Χλωρικά σε μέλι, ανώτατα όρια και πηγή προέλευσης

7 τελευταίες θέσεις μείνανε στο εξ αποστάσεως σεμινάριο Χημική Ανάλυση Ελεγχος Ποιότητας τροφίμων

Live webinar-Χημική ανάλυση και έλεγχος ποιότητας τροφίμων

Μέλι και οι 11 απαραίτητες αναλύσεις-Τι νέο ζητάει η νομοθεσία

Σε λίγες ημέρες θα είναι και επίσημα προσβάσιμη σε όσους επιθυμούν να τη διαβάσουν μέσω της επίσημης σελίδας του περιοδικού. Ευχαριστούμε επίσης τον κ. Προεστό, επίκουρο καθηγητή χημείας τροφίμων του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών για την αμέριστη βοήθεια του στη συγκεκριμένη δημοσίευση.

Υποσχόμαστε ακόμα μεγαλύτερες ερευνητικές επιθυμίες για να κάνουμε περήφανη την πόλη μας και τους φίλους συνεργάτες μας.

 Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω Φόρμα Επικοινωνίας ή καλέστε μας στο τηλέφωνο 2231 2231 99 από 9:00 έως 17:00.

Author: Πασιάς ΙωάννηςWebsite: https://pasiaslab.gr/

Τεχνικός Υπεύθυνος Γενικού Χημείου «Πασιάς - Ραπτοπούλου», Επιστημονικός συνεργάτης Webinarium

Ειδικότητα:

Διδάκτωρ Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών

Περισσότερα άρθρα του συντάκτη:

• Νέα μεγάλη δημοσίευση του χημείου μας για το μέλι, την ποιότητα και την αυθεντικότητα του
• Τι μας δείχνει η ενεργότητα διαστάσης στο μέλι και γιατί είναι τόσο κρίσιμη για την αγοραστική αξία του μελιού;
• Διαφυλλικές παρεμβάσεις θρεπτικών συστατικών στην ελιά ανάλογα με το τι θέλουμε να πετύχουμε
• Χλωρικά σε μέλι, ανώτατα όρια και πηγή προέλευσης
• Το φαινόμενο της"τάπας" στη τομάτα και σε άλλα φυτά

Twitter