Μέτρηση Αντιοξειδωτικής Ικανότητας Μελιού-Επέλεξε με και μάθε περισσότερα

Οι φυσικές φαινολικές ενώσεις και τα φλαβονοειδή συμβάλλουν σημαντικά στην αντιοξειδωτική δράση του μελιού. Η περιεκτικότητά τους επηρεάζεται από τη βοτανική προέλευση και μπορεί να αποτελέσει στοιχείο διαφοροποίησης και ανάδειξης της μοναδικότητας του προϊόντος σας.

Περιλαμβάνει: Μέτρηση ολικών πολυφαινολών ως ισοδύναμα γαλλικού οξέος.

Τι μας δείχνει η κάθε παράμετρος;

1. Ολικές πολυφαινόλες σε ισοδύναμα γαλλικού οξέος-Αντιοξειδωτική Ικανότητα και φυσική προστατευτική δύναμη του μελιού

Η αντιοξειδωτική ικανότητα δείχνει πόσο αποτελεσματικά το μέλι μπορεί να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες. Υψηλή αντιοξειδωτική δράση συνδέεται με αυξημένη βιολογική αξία και αποτελεί σημαντικό ποιοτικό χαρακτηριστικό για απαιτητικούς καταναλωτές και αγορές υψηλής προστιθέμενης αξίας.