Δείτε επίσης:

Ποιοτική κατάταξη ελαιολάδου-Τι είναι και ποιες αναλύσεις απαιτούνται από τη νομοθεσία.

Διαπιστευμένο το χημείο μας για μέλια, ελαιόλαδα και νερά

Πόσο επηρεάζει η ποικιλία, το terroir, το ελαιοτριβείο και ο χρόνος μεταφοράς στο ελαιοτριβείο τις πολυφαινόλες;

Θερινό σχολείο χημείας και χημικής ανάλυσης 2021-Συνεχίζονται οι εγγραφές

Το σεμινάριο της εξειδικευμένης χημικής ανάλυσης του προφίλ λιπαρών οξέων σε έλαια και τρόφιμα αποτελεί και φέτος γεγονός και συνεχίζει να είναι το μοναδικό στο είδος του στην Ελλάδα. Μέσα από ένα τετράωρο εξ αποστάσεως σεμινάριο (webinar) που θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 16 Δεκεμβρίου 2018 από τις 11:00 έως τις 15:00 θα μάθετε τα πάντα για την ανάλυση του προφίλ λιπαρών οξέων σε έλαια και τρόφιμα με αεριοχρωματογραφία GC-FID.

Η συγκεκριμένη ανάλυση είναι περιζήτητη καθώς μέσω αυτής κατασκευάζεται η ετικέτα τροφίμων ενώ ειδικά στα έλαια μπορεί να αποτελέσει και δείκτη νοθείας. Στο σεμινάριο θα διδαχτούν αναλυτικά οι εξής ενότητες:

1) Μεθοδολογία-Οργανολογία-Εξοπλισμός

2) Συνθήκες και χρωματογραφική στήλη

3) Ποσοτικοποίηση με και χωρίς εσωτερικό πρότυπο

4) Πως ξεχωρίζουμε κορεσμένα, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα

5) Επικύρωση μεθόδου

6) Σύγκριση με νομοθεσία

7) Αξιολόγηση αποτελεσμάτων 

Κρατήστε άμεσα τη θέση σας λόγω περιορισμένου αριθμού θέσεων. Ενισχύστε τις γνώσεις σας και ενδυναμώστε το βιογραφικό σας. Μετά το πέρας του σεμιναρίου παρέχεται πλήρης φάκελος με επιπλέον βιβλιογραφία και πιστοποιητικό παρακολούθησης. Το κόστος του σεμιναρίου για εγγραφή έως 12/12/2018 είναι 72 ευρώ (περιλαμβάνεται ΦΠΑ 24%).

ΓΙΑ ΕΓΓΡΑΦΗ ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ

 Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω Φόρμα Επικοινωνίας ή καλέστε μας στο τηλέφωνο 2231 2231 99 από 9:00 έως 17:00.

Author: Πασιάς ΙωάννηςWebsite: https://pasiaslab.gr/

Τεχνικός Υπεύθυνος Γενικού Χημείου «Πασιάς - Ραπτοπούλου», Επιστημονικός συνεργάτης Webinarium

Ειδικότητα:

Διδάκτωρ Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών

Περισσότερα άρθρα του συντάκτη:

• Νέα μεγάλη δημοσίευση του χημείου μας για το μέλι, την ποιότητα και την αυθεντικότητα του
• Τι μας δείχνει η ενεργότητα διαστάσης στο μέλι και γιατί είναι τόσο κρίσιμη για την αγοραστική αξία του μελιού;
• Διαφυλλικές παρεμβάσεις θρεπτικών συστατικών στην ελιά ανάλογα με το τι θέλουμε να πετύχουμε
• Χλωρικά σε μέλι, ανώτατα όρια και πηγή προέλευσης
• Το φαινόμενο της"τάπας" στη τομάτα και σε άλλα φυτά

Twitter