fbpx

Keep in Touch

Have a suggestion, comment, or question? Drop us a line and we'll reply you soon!

Email

hi@isotope-g5.com

Phone

+1-222-333555777

Address

Isotope Building, 88, USA

Δημοσιεύτηκε η νέα μας έρευνα που αφορά το περιεχόμενο πολυφαινολών διαφόρων ελληνικών ποικιλιών ελιάς από διάφορες περιοχές της Ελλάδας καθώς και ποιες από αυτές πετύχαν να έχουν ισχυρισμό υγείας σύμφωνα με τον ΕΚ 432/2012. Το πιο σημαντικό όμως της συγκεκριμένης μελέτης είναι ότι αποσαφηνίστηκαν κρίσιμα ερωτήματα των παραγωγών όπως: ποια είναι η καλύτερη ποικιλία, σε ποιο ελαιοτριβείο να απευθυνθώ, πως επηρεάζει το terroir της περιοχής μου και ποιος είναι ο κρίσιμος χρόνος αποθήκευσης της ελιάς πριν την ελαιοποίηση και πως αυτός επηρεάζει το περιεχόμενο πολυφαινολών. Σύμφωνα με τη μελέτη μας αποδείχτηκε ότι:

  1. η Κορωνέικη ποικιλία παρείχε γενικά το υψηλότερο περιεχόμενο πολυφαινολών
  2. τα διφασικά συστήματα έδωσαν γενικά υψηλότερο περιεχόμενο πολυφαινολών
  3. οι πεδινές περιοχές έδωσαν γενικά υψηλότερο περιεχόμενο πολυφαινολών
  4. ο χρόνος μεταφοράς από το χωράφι στο ελαιοτριβείο πρέπει να είναι μικρότερος από μία ημέρα

Η συγκεκριμένη εργασία πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το Τμήμα Χημείας του ΕΚΠΑ, το Εθνικό Κέντρο Έρευνας Φυσικών Επιστημών (ΕΚΕΦΕ) "Δημόκριτος" , το Ινστιτούτο "Geosciences and Earth Resources" της Ιταλίας, και του τμήματος μηχανικής τροφίμων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου  Ataturk, της πόλης Erzurum της Τουρκίας. Η εργασία δημοσιεύτηκε στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό με κριτές Seperations και αποτελεί πλέον μια ακόμη τεράστια επιστημονική επιτυχία του τμήματος έρευνας και ανάπτυξης του χημείου μας. 

ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΤΕΒΑΣΕΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Αν σας αρέσουν τα άρθρα μας ακολουθήστε μας στο facebook και κάντε εγγραφή στο κανάλι μας στο youtube

Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω Φόρμα Επικοινωνίας ή καλέστε μας στο τηλέφωνο 2231 2231 99 από 9:00 έως 17:00.

Φόρμα Επικοινωνίας


Ενημερωτικά Δελτία

Γραφτείτε στη λίστα ενημερωτικών δελτίων μας

golden

Η Εταιρεία

Το Γενικό Χημείο Έρευνας και Αναλύσεων Πασιάς – Ραπτοπούλου είναι ένα σύγχρονο Κέντρο που δραστηριοποιείται στον κλάδο των χημικών αναλύσεων και της έρευνας.
   Τυμφρηστού 181 Λαμία
   +30.2231.2231.99
   +30.694.954.3858

awaw1

Ωράριο Λειτουργίας

  Κλειστά

Δευτέρα
09:00 - 17:00
Τρίτη
09:00 - 17:00
Τετάρτη
09:00 - 17:00
Πέμπτη
09:00 - 17:00
Παρασκευή
09:00 - 17:00
Σάββατο
Κλειστά
Κυριακή
Κλειστά