Δείτε επίσης:

7 Ισχυρισμοί υγείας ελαιόλαδου

Στις 30/04/2020 λήγει η έκπτωση για όλα τα e-learning του ελέγχου τροφίμων

Εκπαιδεύοντας-Πώς οργανώνω το κατάστημα μου σύμφωνα με τους οδηγούς υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων του ΕΦΕΤ

Που τελικά υπερτερεί το αγουρέλαιο και πως επηρεάζει η θερμοκρασία έκθλιψης;

Σε μία εβδομάδα ολοκληρώνονται οι εγγραφές για το πολύ σημαντικό εξ αποστάσεως σεμινάριο που θα αφορά τον ποιοτικό έλεγχο ελαιόλαδου για την κατάταξη του σε παρθένο ή εξαιρετικά παρθένο, καθώς και τον έλεγχο πιθανών φαινομένων νοθείας. Στο σεμινάριο με τίτλο Εξειδικευμένη Χημική Ανάλυση Οξύτητας και Τιμών Κ για Ποιοτική Κατάταξη και Αντιμετώπιση φαινομένων Νοθείας Ελαιολάδου θα παρουσιαστούν όλες οι απαιτήσεις της νομοθεσίας καθώς και η διαδικασία ανάλυσης, ενώ θα παρουσιαστούν αναλυτικά οι γρήγοροι τρόποι ανίχνευσης της νοθείας από σπορέλαια με μέτρηση των τιμών Κ. 

Στο σεμινάριο θα παρουσιαστούν με λεπτομέρεια η ανάλυση της οξύτητας ελαιόλαδου, της ανάλυσης των τιμών Κ και του αριθμού υπεροξειδίων. Οι συγκεκριμένοι παράμετροι αποτελούν το βασικότερο κομμάτι στην κατάταξη του ελαιόλαδου, ενώ αποτελούν και δείκτες νοθείας. 

To εξ αποστάσεως σπουδαία σεμινάρια (webinar) για την ποιοτική κατάταξη του ελαιόλαδου σε παρθένο και εξαιρετικά παρθένο θα διεξαχθεί την Κυριακή 17 Οκτωβρίου 2021 από τις 11:00 έως τις 15:00.

Σε περίπτωση αδυναμίας live παρακολούθησης παρέχεται μαγνητοσκοπημένο βίντεο ώστε όλοι οι συμμετέχοντες να έχουν τη δυνατότητα παρακολούθησης. Από το σεμινάριο παρέχεται πιστοποίηση παρακολούθησης ενώ υπάρχει η δυνατότητα συνεχούς επικοινωνίας με τον εισηγητή. Το κόστος του σεμιναρίου ανέρχεται στα 100 ευρώ. Εισηγητής ο Δρ. Πασιάς Ιωάννης.

ΓΙΑ ΕΓΓΡΑΦΗ ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ

Αν σας αρέσουν τα άρθρα μας ακολουθήστε μας στο facebook και κάντε εγγραφή στο κανάλι μας στο youtube

Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω Φόρμα Επικοινωνίας ή καλέστε μας στο τηλέφωνο 2231 2231 99 από 9:00 έως 17:00.

Φόρμα Επικοινωνίας

Author: Πασιάς ΙωάννηςWebsite: https://pasiaslab.gr/

Τεχνικός Υπεύθυνος Γενικού Χημείου «Πασιάς - Ραπτοπούλου», Επιστημονικός συνεργάτης Webinarium

Ειδικότητα:

Διδάκτωρ Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών

Περισσότερα άρθρα του συντάκτη:

• Νέα μεγάλη δημοσίευση του χημείου μας για το μέλι, την ποιότητα και την αυθεντικότητα του
• Τι μας δείχνει η ενεργότητα διαστάσης στο μέλι και γιατί είναι τόσο κρίσιμη για την αγοραστική αξία του μελιού;
• Διαφυλλικές παρεμβάσεις θρεπτικών συστατικών στην ελιά ανάλογα με το τι θέλουμε να πετύχουμε
• Χλωρικά σε μέλι, ανώτατα όρια και πηγή προέλευσης
• Το φαινόμενο της"τάπας" στη τομάτα και σε άλλα φυτά

Twitter