Δείτε επίσης:

Τελευταία ημέρα εγγραφών στο σεμινάριο ποιότητας τροφίμων IFS-version 7

5 τελευταίες θέσεις μείνανε για το σεμινάριο Σύστημα Ποιότητας Τροφίμων IFS-Version 7.0

Πόσο επηρεάζει η ποικιλία, το terroir, το ελαιοτριβείο και ο χρόνος μεταφοράς στο ελαιοτριβείο τις πολυφαινόλες;

Σύστημα Ποιότητας Τροφίμων IFS-Version 7.0

Με περηφάνια σας παρουσιάζουμε τη νέα μεγάλη επιστημονική δημοσίευση του Γενικού Χημείου Έρευνας και Αναλύσεων "Πασιάς-Ραπτοπούλου" που έγινε δεκτή στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό με κριτές Reference Module in Food Science. Η δημοσίευση πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με τον επίκουρο καθηγητή κ. Προεστό Χαράλαμπο του τμήματος Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και αφορά τη μετανάστευση των υλικών συσκευασίας στα τρόφιμα ευρείας κατανάλωσης.

Τη συγκεκριμένη δημοσίευση θα θέλαμε να την αφιερώσουμε σε όλη την πόλη της Λαμίας και την ευρύτερη περιοχή της Στερεάς Ελλάδας που πλέον έγινε η μόνη περιφέρεια χωρίς ανώτερο ή ανώτατο εκπαιδευτικό ίδρυμα καθώς κάποιοι αποφάσισαν ότι δεν της αξίζει να διαθέτει Πανεπιστημιακό Ίδρυμα.. Εμείς υποσχόμαστε να συνεχίσουμε να προσφέρουμε στο μικρόκοσμο μας και να κάνουμε την πόλη μας περήφανη. Ήδη αναμένεται η αποδοχή μίας ακόμα μεγάλης δημοσίευσης που θα αφορά τη νοθεία στο μέλι ενώ αυτή τη στιγμή προετοιμάζεται μια ακόμα μεγάλη εργασία για το ελληνικό ελαιόλαδο.

Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω Φόρμα Επικοινωνίας ή καλέστε μας στο τηλέφωνο 2231 2231 99 από 9:00 έως 17:00.

Author: Πασιάς ΙωάννηςWebsite: https://pasiaslab.gr/

Τεχνικός Υπεύθυνος Γενικού Χημείου «Πασιάς - Ραπτοπούλου», Επιστημονικός συνεργάτης Webinarium

Ειδικότητα:

Διδάκτωρ Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών

Περισσότερα άρθρα του συντάκτη:

• Νέα μεγάλη δημοσίευση του χημείου μας για το μέλι, την ποιότητα και την αυθεντικότητα του
• Τι μας δείχνει η ενεργότητα διαστάσης στο μέλι και γιατί είναι τόσο κρίσιμη για την αγοραστική αξία του μελιού;
• Διαφυλλικές παρεμβάσεις θρεπτικών συστατικών στην ελιά ανάλογα με το τι θέλουμε να πετύχουμε
• Χλωρικά σε μέλι, ανώτατα όρια και πηγή προέλευσης
• Το φαινόμενο της"τάπας" στη τομάτα και σε άλλα φυτά

Twitter