Δείτε επίσης:

Διακύμανση θρεπτικών συστατικών φύλλων ελιάς ανά εποχή με βάση την εμπειρία μας

Πώς επιδρά ο λόγος μαγνησίου προς κάλιο στην απόδοση της καλλιέργειας

Στις 30/04/2020 λήγει η έκπτωση για όλα τα e-learning του ελέγχου τροφίμων

Εκπαιδεύοντας-Πώς οργανώνω το κατάστημα μου σύμφωνα με τους οδηγούς υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων του ΕΦΕΤ

Η περίοδος που διανύουμε είναι σημαντική για την εκπαίδευση όλων όσων το επιθυμούν στην εξειδικευμένη χημική ανάλυση της οξύτητας και των τιμών k του ελαιολάδου. Από τον επόμενο μήνα όλοι οι παραγωγοί θα αρχίσουν να διαθέτουν στην αγορά το δικό τους φρέσκο ελαιόλαδο και επομένως η ζήτηση των συγκεκριμένων αναλύσεων θα είναι αυξημένη. 

Σε δύο ημέρες λήγουν οι εγγραφές με έκπτωση για το εξ αποστάσεως σεμινάριο της Webinarium  "Εξειδικευμένη Χημική Ανάλυση Οξύτητας και Τιμών Κ για Ποιοτική Κατάταξη και Αντιμετώπιση φαινομένων Νοθείας Ελαιολάδου". Το σεμινάριο θα διεξαχθεί στις 21 Οκτωβρίου, 11:00-15:00 με εισηγητή τον κ. Πασιά Ιωάννη.

Στο συγκεκριμένο σεμινάριο θα παρουσιαστούν με λεπτομέρεια η ανάλυση της οξύτητας και των τιμών Κ232, Κ270 ή 268 και ΔΚ. Οι συγκεκριμένες αναλύσεις αποτελούν τις πρώτες και πλέον σημαντικές αναλύσεις που επιβάλλει η νομοθεσία για την ποιοτική κατάταξη του ελαιολάδου σε εξαιρετικά παρθένο ή παρθένο ελαιόλαδο. Οι συγκεκριμένες αναλύσεις αποτελούν και δείκτη πιθανής νοθείας από σπορέλαια και εκτελούνται από την πλειονότητα των χημικών εργαστηρίων αλλά και των εργαστηρίων μεγάλων ελαιοτριβείων ή εταιρειών παραγωγής και τυποποίησης ελαιολάδου. Θα γίνει πλήρης περιγραφή της προκατεργασίας, της ανάλυσης και της ποσοτικοποίησης και σύγκριση των αποτελεσμάτων με τα νομοθετικά όρια, καθώς και ανάλυση περιπτώσεων με συγκεκριμένα παραδείγματα προσθήκης σπορέλαιου σε ελαιόλαδο.

Το σεμινάριο θα σας βοηθήσει να ενδυναμώσετε το βιογραφικό σας αποκτώντας πιστοποιημένη γνώση πάνω στην εξειδικευμένη χημική ανάλυση ελαιολάδων. Μετά το πέρας του σεμιναρίου σας αποστέλλουμε πιστοποιητικό παρακολούθησης καθώς και όλο το εκπαιδευτικό υλικό σε μορφή usb. Σε περίπτωση αδυναμίας παρακολούθησης σας έρχεται μαγνητοσκοπημένο το βίντεο του σεμιναρίου με δυνατότητα επικοινωνίας με τον εισηγητή για επίλυση αποριών. Το κόστος του σεμιναρίου έως την Τετάρτη 17/10/2018 ανέρχεται στα 80 ευρώ.

Για να κάνετε την εγγραφή σας πατήστε ΕΔΩ.

Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω Φόρμα Επικοινωνίας ή καλέστε μας στο τηλέφωνο 2231 2231 99 από 9:00 έως 17:00.

Author: Πασιάς ΙωάννηςWebsite: https://pasiaslab.gr/

Τεχνικός Υπεύθυνος Γενικού Χημείου «Πασιάς - Ραπτοπούλου», Επιστημονικός συνεργάτης Webinarium

Ειδικότητα:

Διδάκτωρ Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών

Περισσότερα άρθρα του συντάκτη:

• Νέα μεγάλη δημοσίευση του χημείου μας για το μέλι, την ποιότητα και την αυθεντικότητα του
• Τι μας δείχνει η ενεργότητα διαστάσης στο μέλι και γιατί είναι τόσο κρίσιμη για την αγοραστική αξία του μελιού;
• Διαφυλλικές παρεμβάσεις θρεπτικών συστατικών στην ελιά ανάλογα με το τι θέλουμε να πετύχουμε
• Χλωρικά σε μέλι, ανώτατα όρια και πηγή προέλευσης
• Το φαινόμενο της"τάπας" στη τομάτα και σε άλλα φυτά

Twitter