Εκδόθηκε σήμερα από τον ΕΦΕΤ ο οδηγός επανεκκίνησης των επιχειρήσεων μαζικής εστίασης με σκοπό την ομαλή μετάβαση στη νέα πραγματικότητα καθώς και στην εξάλειψη του κινδύνου επιμόλυνσης από τον COVID-19.

Δείτε επίσης:

5 τελευταίες θέσεις για το σεμινάριο οικοτεχνίας και ορθής λειτουργίας της

Μπορώ να βάλω στο προϊόν μου ισχυρισμό που να αφορά την απουσία προσθέτων;

Βασικά λάθη που κάνουμε κατά τον χειρισμό και τη συντήρηση των τροφίμων.

Τελευταία εβδομάδα εγγραφών στο εξ αποστάσεως σεμινάριο Χημική Ανάλυση και Ποιότητα τροφίμων

Σε γενικές γραμμές τα μέτρα αφορούν την παραλαβή των πρώτων υλών, την αποθήκευση, τα διαγράμματα ροής που πρέπει να τηρούνται, την επεξεργασία των τροφίμων, την απολύμανση και καθαρισμό σκευών, πάγκων και χεριών, τη διανομή και delivery, το προσωπικό και τους κανόνες υγιεινής και τον τρόπο εξυπηρέτησης πελατών. Τέλος παρέχεται και ολόκληρος οδηγός αντιμετώπισης ύποπτων κρουσμάτων. Για όσες εταιρείες ήταν ήδη σύννομες κατά ΕΦΕΤ οι διαδικασίες είναι λίγο πολύ γνωστές με επιπλέον προσοχή στις νέες καταστάσεις.

Για να κατεβάσετε τον οδηγό ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ

Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω Φόρμα Επικοινωνίας ή καλέστε μας στο τηλέφωνο 2231 2231 99 από 9:00 έως 17:00. 

Αν σας αρέσουν τα άρθρα μας ακολουθήστε μας στο facebook και κάντε εγγραφή στο κανάλι μας στο youtube

Φόρμα Επικοινωνίας

Author: Πασιάς ΙωάννηςWebsite: https://pasiaslab.gr/

Τεχνικός Υπεύθυνος Γενικού Χημείου «Πασιάς - Ραπτοπούλου», Επιστημονικός συνεργάτης Webinarium

Ειδικότητα:

Διδάκτωρ Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών

Περισσότερα άρθρα του συντάκτη:

• Νέα μεγάλη δημοσίευση του χημείου μας για το μέλι, την ποιότητα και την αυθεντικότητα του
• Τι μας δείχνει η ενεργότητα διαστάσης στο μέλι και γιατί είναι τόσο κρίσιμη για την αγοραστική αξία του μελιού;
• Διαφυλλικές παρεμβάσεις θρεπτικών συστατικών στην ελιά ανάλογα με το τι θέλουμε να πετύχουμε
• Χλωρικά σε μέλι, ανώτατα όρια και πηγή προέλευσης
• Το φαινόμενο της"τάπας" στη τομάτα και σε άλλα φυτά

Twitter