Δείτε επίσης:

Διακύμανση θρεπτικών συστατικών φύλλων ελιάς ανά εποχή με βάση την εμπειρία μας

Διαπιστευμένο το χημείο μας για μέλια, ελαιόλαδα και νερά

Πόσο επηρεάζει η ποικιλία, το terroir, το ελαιοτριβείο και ο χρόνος μεταφοράς στο ελαιοτριβείο τις πολυφαινόλες;

Πώς επιδρά ο λόγος μαγνησίου προς κάλιο στην απόδοση της καλλιέργειας

Μάθετε πως γίνονται οι απαραίτητες αναλύσεις ελαιολάδου και η ανίχνευση νοθείας μέσα σε μόνο 4 ώρες, παρακολουθώντας το εξ αποστάσεως σεμινάριο της Webinarium  "Εξειδικευμένη Χημική Ανάλυση Οξύτητας και Τιμών Κ για Ποιοτική Κατάταξη και Αντιμετώπιση φαινομένων Νοθείας Ελαιολάδου". Το σεμινάριο θα διεξαχθεί στις 21 Οκτωβρίου, 11:00-15:00 με εισηγητή τον κ. Πασιά Ιωάννη.

Στο συγκεκριμένο σεμινάριο θα παρουσιαστούν με λεπτομέρεια η ανάλυση της οξύτητας και των τιμών Κ232, Κ270 ή 268 και ΔΚ. Οι συγκεκριμένες αναλύσεις αποτελούν τις πρώτες και πλέον σημαντικές αναλύσεις που επιβάλλει η νομοθεσία για την ποιοτική κατάταξη του ελαιολάδου σε εξαιρετικά παρθένο ή παρθένο ελαιόλαδο. Οι συγκεκριμένες αναλύσεις αποτελούν και δείκτη πιθανής νοθείας από σπορέλαια και εκτελούνται από την πλειονότητα των χημικών εργαστηρίων αλλά και των εργαστηρίων μεγάλων ελαιοτριβείων ή εταιρειών παραγωγής και τυποποίησης ελαιολάδου. Θα γίνει πλήρης περιγραφή της προκατεργασίας, της ανάλυσης και της ποσοτικοποίησης και σύγκριση των αποτελεσμάτων με τα νομοθετικά όρια, καθώς και ανάλυση περιπτώσεων με συγκεκριμένα παραδείγματα προσθήκης σπορέλαιου σε ελαιόλαδο.

Το σεμινάριο θα σας βοηθήσει να ενδυναμώσετε το βιογραφικό σας αποκτώντας πιστοποιημένη γνώση πάνω στην εξειδικευμένη χημική ανάλυση ελαιολάδων. Μετά το πέρας του σεμιναρίου σας αποστέλλουμε πιστοποιητικό παρακολούθησης καθώς και όλο το εκπαιδευτικό υλικό σε μορφή usb. 

Για να κάνετε την εγγραφή σας πατήστε ΕΔΩ.

Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω Φόρμα Επικοινωνίας ή καλέστε μας στο τηλέφωνο 2231 2231 99 από 9:00 έως 17:00.

Author: Ραπτοπούλου ΚαλομοίραWebsite: https://pasiaslab.gr/

Ιδιοκτήτρια του Γενικού Χημείου Έρευνας και Αναλύσεων Πασιάς - Ραπτοπούλου

Ειδικότητα:

MSc Χημείας του Πανεπιστημίου Αθηνών

Περισσότερα άρθρα του συντάκτη:

• Λήγει σήμερα η εγγραφή με έκπτωση για το σεμινάριο της απάτης τροφίμων
• Webinar Απάτη τροφίμων-Food Fraud-Τελευταία εβδομάδα εγγραφών
• Ο πρώτος οδηγός ορθής πρακτικής για Βρεφονηπιακούς, Παιδικούς σταθμούς και Κέντρα Προσχολικής Αγωγής.
• 5 θέσεις μείνανε για το σεμινάριο ISO 22000:2018 εφόδιο για εύρεση εργασίας στη βιομηχανία τροφίμων
• 5 θέσεις μείνανε για το σεμινάριο ISO 22000:2018 εφόδιο για εύρεση εργασίας στη βιομηχανία τροφίμων

Twitter