Άρχισαν οι εγγραφές για το πολυαναμενόμενο σεμινάριο σχετικά με το ελαιόλαδο, το οποίο θα διεξαχθεί αποκλειστικά online από την Webinarium στις 26 Μαίου 11:00-15:00. 

Δείτε επίσης:

Φυλλοδιαγνωστική φιστικιάς, γιατί πρέπει να γίνεται νωρίς;

Το φαινόμενο της"τάπας" στη τομάτα και σε άλλα φυτά

Διακύμανση θρεπτικών συστατικών φύλλων ελιάς ανά εποχή με βάση την εμπειρία μας

Πόσο επηρεάζει η ποικιλία, το terroir, το ελαιοτριβείο και ο χρόνος μεταφοράς στο ελαιοτριβείο τις πολυφαινόλες;

Στο συγκεκριμένο σεμινάριο θα παρουσιαστούν με λεπτομέρεια η ανάλυση της οξύτητας και των τιμών Κ232, Κ270 ή 268 και ΔΚ, οι συγκεκριμένες αναλύσεις αποτελούν τις πρώτες και πλέον σημαντικές αναλύσεις που επιβάλλει η νομοθεσία για την ποιοτική κατάταξη του ελαιολάδου σε εξαιρετικά παρθένο ή παρθένο ελαιόλαδο, και αποτελούν και δείκτη πιθανής νοθείας από σπορέλαια. Αναλυτικότερα, οι θεματικές ενότητες θα περιέχουν:

• Πλήρης περιγραφή πειραματικής διαδικασίας
• Οργανολογία, συνθήκες
• Ποσοτικοποίηση
• Κριτήρια αξιολόγησης αποτελεσμάτων για την ποιοτική και αγοραστική αξία του ελαιολάδου
• Επικύρωση μεθόδου,
• Νομοθεσία ποιοτικής κατάταξης
• Ανάλυση περιπτώσεων νοθείας και παλαιότητας ελαιολάδου

Το σεμινάριο απευθύνεται σε:

• Προπτυχιακούς, μεταπτυχιακούς, και διδακτορικούς φοιτητές αντίστοιχων σχολών.
• Στελέχη Ποιοτικού Ελέγχου.
• Διευθυντές και εργαζόμενους σε ιδιωτικά ή κρατικά χημικά εργαστήρια.
• Εν δυνάμει εργαζόμενους σε χημικά εργαστήρια.
• Ελαιοπαραγωγούς.
• Γεωπόνους, χημικούς, τεχνολόγους τροφίμων, και συναφών επαγγελμάτων.
• Εργαζόμενους στη βιομηχανία τυποποίησης και παραγωγής ελαιολάδου.

Μετά το τέλος του σεμιναρίου παρέχεται πιστοποιητικό παρακολούθησης καθώς και φάκελος με όλο το υλικό του σεμιναρίου σε usb, για όλους τους συμμετέχοντες. Μην χάσετε την έκπτωση για έγκαιρη εγγραφή έως 23 Μαίου, με τελικό κόστος συμμετοχής 80 ευρώ!

Για εγγραφή πατήστε ΕΔΩ.

Εισηγητής Σεμιναρίου: Πασιάς Ιωάννης.

Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω Φόρμα Επικοινωνίας ή καλέστε μας στο τηλέφωνο 2231 2231 99 από 9:00 έως 17:00.

Author: Ραπτοπούλου ΚαλομοίραWebsite: https://pasiaslab.gr/

Ιδιοκτήτρια του Γενικού Χημείου Έρευνας και Αναλύσεων Πασιάς - Ραπτοπούλου

Ειδικότητα:

MSc Χημείας του Πανεπιστημίου Αθηνών

Περισσότερα άρθρα του συντάκτη:

• Λήγει σήμερα η εγγραφή με έκπτωση για το σεμινάριο της απάτης τροφίμων
• Webinar Απάτη τροφίμων-Food Fraud-Τελευταία εβδομάδα εγγραφών
• Ο πρώτος οδηγός ορθής πρακτικής για Βρεφονηπιακούς, Παιδικούς σταθμούς και Κέντρα Προσχολικής Αγωγής.
• 5 θέσεις μείνανε για το σεμινάριο ISO 22000:2018 εφόδιο για εύρεση εργασίας στη βιομηχανία τροφίμων
• 5 θέσεις μείνανε για το σεμινάριο ISO 22000:2018 εφόδιο για εύρεση εργασίας στη βιομηχανία τροφίμων

Twitter